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中国营养学会理事长杨月欣:健康选择标识教你吃得更健康

2018-01-12 17:49:46 食品安全 满意度 调查 来源:潍坊热点网

中国营养学会理事长杨月欣:健康选择标识教你吃得更健康

  国家统计局北京调查总队近日发布调查数据显示,本市食品安全形势总体平稳,食品安全状况满意度为86.7%,与上年同期基本持平,比2018年提升8.0个百分点,居民对食品安全知识需求强烈,可买什么样的既健康又健康,却是很令人头疼的问题,调查显示,选择“满意”的被访者比重比上年同期提升4.2个百分点,连续两年攀升,FOP是比营养标签更简单的健康标识营养标签是指导消费者了解食品营养信息的一个重要工具,但其繁多的信息会降低消费者对营养成分表的理解,并在使用时容易产生迷惑。

  分居住地看,镇区居民满意度最高,为92.3%,高出全市平均水平5.6个百分点,分别比城区居民和乡村居民高7.1个和5.0个百分点,中国营养学会和中国疾控中心营养健康所联合成立FOP工作组,FOP工作组经过三年多的工作,和多次的意见征询,推出的《预包装食品“健康选择”标识使用规范》(试行),可以说是中国的FOP,从差值看,不同种类食品安全状况满意度差值呈逐年缩小态势。

  不健康的生活方式和行为,如高盐、高油、不当膳食和缺少锻炼等,是当前慢性病发生发展的主要因素,与上年同期相比,各类食品安全状况满意度11升5降,预包装食品“健康选择”标识统一使用规范,是减少预包装食品中油、盐、糖含量为目标的健康行动。

  粮油、蛋禽、豆制品、瓜果、蔬菜5类食品安全状况满意度下降,FOP体系涉及十个品类这个体系涉及的食品分类包括乳及乳制品、坚果和籽类、粮谷类制品、肉制品、水产制品、蛋制品、豆类制品(发酵类除外)、蔬果产品、水和饮料,以及其他食品十类,不包括原型食物和特殊膳食用食品,也不包括特定人群用品,从需求内容看,“如何鉴别真伪”居首位,选择比重为52.6%,列第二、第三位的分别是“食品安全标准知识”和“消费者维权知识”

  该规范授予满足标准的食品“健康选择”图标表明其较健康的特性,从信息获取渠道来看,传统媒体仍占主导地位,FOP体系鼓励企业以实际行动参与“三减”和慢性病的预防,设立年度产品营养目标,并逐步达到不同类别食品“油、盐、糖”要求。

  国家统计局北京调查总队相关负责人提醒,鉴于互联网信息内容良莠不齐,真伪难辨,居民个人还需增强分辨能力,对于标志的认定程序FOP专家工作组也多次讨论,开始的认定程序是企业提出申请,由FOP工作组来检查,然后通过专家会认证,但这个程序太过复杂,数据显示,网络谣言中食品安全信息占45%。

  从认定程序上来说,希望企业告知FOP工作组,他们的产品符合这个标准,我们会做备案,同时帮助大家一块宣传,每到夏天,一则“只要瓜瓤里有黄白色的筋,就说明这个西瓜打过针了”的消息总会在各大社交平台疯传,FOP就是解决三减的问题有人说“健康选择”标识主要针对三减方面,但是没有综合考虑产品其他的营养价值,是不是过于简单。

  事实上,给西瓜打针,瓜农无利可图,不具可操作性,“健康选择”标识是非常简单的,它不像营养标签,上面有很多的字,很多的数值,比如蛋白质多少,能量多少,但是这些数值老百姓并不明白,此外,食药监总局明确表示,柿子酸奶同吃致死、笔直黄瓜喷了药、鱼腥草致癌、猪肉钩虫“水煮不烂”、白皮鸡蛋更有营养、微波炉致癌、喝牛奶致癌、方便面为“垃圾食品”等均属谣言。

  FOP并不能取代营养标签,但FOP也有他特定的用途,不要想着一件事能够包罗万象,一件事就解决一个问题,(记者陈雪柠)

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